Vin i luften på 30 000 fot

Kjell-Gabriel er på et Norwegian fly på vei til Harstad-Evernes for å være popstjerne på Huindagene. Han drikker en Arezán Tempranillo Merlot rødvin og snakker om hvordan trykkabinen påvirker smaksløkene, spesielt for vin. Han nevner at Heston Blumenthal, en engelsk kokk, oppdaget at mat på fly må ha mer salt og krydder for å ha smak. Kjell-Gabriel skal spille på Huindagene og deretter i Kristiansand, en liten norsk jordomreise.

Transkript

Har du et enkeltpersonforetak eller en liten bedrift? Da er du sikkert lei av å høre meg snakke om hvor enkelt det er å levere skattemeldingen med fiken som vi gir oss her. Fordi vi liker enkelt. Fiken. Superenkelt regnskap. Up in the air, up in the air. Sånn skal det være. Fiken.

Hei og hjertelig velkommen til en ny episode av Kjeldsvinnkiller. Akkurat nå befinner jeg meg på 30 000 fot, det vil si oppe i et Norwegian fly på vei til Harstad-Evernes. Jeg skal være popstjerne på huindagene.

Som ligger utenfor Sortland Og da tenkte jeg at dette er perfekt Å lage en liten podcast For jeg har nemlig kjøpt meg en En liten rødvin En Arezán Tempranillo Merlot Og jeg tenkte jeg skulle bare fortelle litt Altså det er ikke noe stor rødvin Altså det er ikke det som er poenget

Når man er oppe i et fly, sånn som jeg er nå, så er du inne i en trykkkabin og da blir smaksløkene dine helt annerledes. Så når man er ute og flyr, så er det veldig viktig at man har ganske kraftige rødvinner, fordi at trykkkabinen gjør at de oppfattes mye mildere og syrligere og lettere.

enn det vi har gjort ned på bakken. Så denne Aresan til 105 kroner for 187 milliliter i plastflaske, den er jo da en ganske kraftig vin på bakken. Men her ofte, nå driver jeg snus på plastklassen mitt, det er jo å drikke vin fra litt sånn der plastklass, det er jo ikke akkurat en stor opplevelse egentlig, men skal vi se.

Jo, den blir overraskende frisk. Dette er da Tempranillo Melo Mix fra Spania. Smaker litt lette moreller, noen kirsebær, noen krydder. Men ganske frisk slutt. Men trykk av bind gjør jo at dette her smaker helt annerledes. Det må den ta litt høyde for.

Nå er det ikke lov å drikke medbrakt på fly, men av og til for dere som fjongler dere litt og drar på sånne internasjonale førsteklasseflyvninger, så hender det at de har en Pinot Noir for eksempel fra Burgund, for de skal fjonge seg skikkelig.

Nå har ikke jeg flytt på det, men den vil jeg anta smaker nesten ingenting. Fordi at trykkabinen forandrer smaksløkningene. Dette her lærte jeg av Hesten Blumenthal, han som har restaurant The Fat Jack. Veldig morsom engelsk kokk. For han ble utfordret til å lage mat til førsteklasse på British Airways. Det han oppdaget når han lagde mat da, er at ting som han lagde på bakken,

mistet smak så maten du får er veldig mye mer salt enn det du ville hatt til vanlig de øker salt de øker krydder for å få mer smak i maten så det synes jeg var ganske lærerikt og det gjelder også vin også så aresan, tempranillo mellom

Smak i rødvin, som jeg pleier å si. Ikke noe stor vin, servert i plastglass. Men det funker fint. Vi skal alltid hu i dagene og være popstjerne med nyttighetsbane midt i Infinity. Så dette kommer til å bli helt supert. Dance with the Strangers og Skår skal spille før oss. Og så er det oss som skal sette festen til slutt.

Og så skal vi snu nesen fra Vesterålen og spille i Kristiansand i morgen. Så nabobyene Vesterålen slash Sortland og Kristiansand det er helgens lille norsk jordomreise i Norge. Hyggelig at du hører på podcastene mine. Ta ord på deg selv, og så ses vi neste episode. Ha det bra!

Nevnt i episoden

Norwegian

Flyselskapet Kjell-Gabriel bruker

Arezán Tempranillo Merlot

En rødvin Kjell-Gabriel drikker på flyet

Huindagene

En festival Kjell-Gabriel skal spille på

Sortland

En by i Nordland fylke hvor Huindagene holdes

Heston Blumenthal

En engelsk kokk som har forsket på smak i trykkabiner

The Fat Duck

En restaurant eid av Heston Blumenthal

British Airways

Flyselskapet Heston Blumenthal lagde mat for

Dance with the Strangers

Et band som spiller på Huindagene

Skår

Et band som spiller på Huindagene

Kristiansand

En by i Sørlandet hvor Kjell-Gabriel skal spille

Deltakere

Host

Kjell-Gabriel

Sponsorer

Fiken

Lignende

Laster