‹ Tilbake til podkaster ‹ Kjells vinkjeller

6/18/2024

Portugisisk fristelse

Kjell-Gabriel Eikli Hendriks presenterer en portugisisk hvitvin, Encostas do Mouro Alvarinho Premium, fra Vino Verde-regionen. Han anbefaler vinen til reker, sjømat og tortilla chips med salsa dip. Han mener den har et syrlig sitronpreg og er perfekt for sommerdager. Vinen er ikke tilgjengelig på pol, men kan bestilles. Kjell-Gabriel er også på TikTok som The Norwegian Wine Guy.

Transkript

Portugal og sommer, det hører sammen det. Følg med nå! Musikk

Hei og velkommen til en ny episode av Kjell's Vindkjeller. Jeg heter Kjell Gabriel Eikli Hendriks. Det var helt precis et veldig langt navn, men det har jeg fått av mine foreldre, så det må jeg bare fortsette å henge meg på. Vi skal til Portugal i dag, til en vin som jeg synes jeg gleder meg til å snakke om. Og jeg synes det er gøy å snakke om vin og verde albarino, eller grønn vin fra Portugal, for det er...

sommervin og nå er vi jo i sommermånden

Og her er det jo da på tide å virkelig åpne vinkartet litt og prøve å utforske litt sånne nye ting. Og derfor i den anledning så har jeg funnet en vin som ikke er inne på noe som helst pol, som da folk må få lov å lete litt frem for å få tak i dem, faktisk gjøre en innsats. Dette er ikke en vin som nordmenn kjenner noe særlig til,

Den heter Eskostas do Mauro Alvarinho Premium. Til og med premium, jeg vet ikke helt hva folk kaller premium. Det er vel sånn betydelig at det er jærskelig bra da. Men det er en ganske god vind, det skal sies. Vi er som sagt i Vino Verde, eller Mino i Portugal. Jeg skjønner ikke hvorfor de kaller det Grønnmynd, men det er området gjør det.

Hvis du går på en restaurant i Portugal, så ser du at det står grønnvin på kartet, og så ser du at det er hvitvin fra nordlige deler av Portugal. Og i og for seg kunne hatt hvitvin fra rett over grensa i Rias Baixas, som jeg liker å si.

For der lager de også Albarino, eller Albarino som de sier det på hver sin side av grønsa. Albarino i Portugal og Albarino i Spania, de skal jo være litt kresende og annerledes. Det er jo to land tett i tett som i og for seg har kjempet

De har kriget en del, men faktisk så er den grensen vært en av de mest fredfulle i Europa. De har stort sett latt hverandre være i fred og fokuserte når de begynte å erobre verden, for det gjorde både Spania og Portugal. Portugal med Brasil og

Spania med resten av Sør-Amerika, og så var det jo selvfølgelig Asia og så videre. Det var jo Columbus, selv om han kom fra Italia og Genoa, så var han sponset av spansk kongen, var det vel, eller noe sånt som betalte for turen hans.

Så de har vært ivrig på å erobre resten av verden, og er kanskje ikke så opptatt av å krige hjemme. Og det er bra. Denne vinen her, som med det rare navnet med premium til slutt, har jeg faktisk...

Akkurat laget en liten TikTok-film på Fordi at jeg måtte finne ut av Jeg driver og prøver å komme meg inn på TikTok Det heter Norwegian Wine Guys Hvis du er på TikTok, så for all del Følg meg der og add og like Og kommenter og alt mulig sånn Så skal vi se om det blir noen svong på den TikTok'en Jeg ble spurt Hva har du ikke på TikTok? Jeg ba nei, jeg er ikke på TikTok

Så ble jeg spurt så mange ganger at da skal jeg prøve TikTok og se hvordan det fungerer, og da er det hyggelig om folk som liker meg allerede kan støtte meg så jeg får en boost i starten. Men jeg lagde en liten TikTok-video fordi jeg kom nemlig over et utsang over at tortilla chips og tortilla dip, altså en sånn salsa dip, skal være helt perfekt til Alvarinho fra Portugal.

Og så tenkte jeg, det må jeg sjekke. Så jeg sjekket det, og så smakte jeg på det, for det var faktisk helt sant. Det funker veldig, veldig bra. Og det hadde jeg egentlig ikke sett for meg. Men likevel er det jo sånn, i den salsadippen er det jo litt...

litt spicy notes, som egentlig passer ganske fint til alvarinoen, for alvarinoen er, kalles ofte da portugalsk risling, ved at den har ganske mye frukt, det er citrus, det er litt hvite ferskene, det er litt sånn saltpregg og så videre, og når da den der tortilla chipsen med salt i seg, og salsene med litt sånn spicy tomatogreier kom, så synes jeg det funket veldig, veldig bra. Nå skal jeg ta og lukke litt her, åh

Det lukter jo rett og slett sommerglasset. Jeg liker Alvarinho min ekstra kald, for jeg har ikke vært mye i Portugal, jeg har vært litt i Portugal. Og de gangene jeg har vært der, så synes jeg det er ekstra deilig å sitte i sola og drikke kald Alvarinho. Denne her hadde en deilig, deilig litt sylig, sylig sitron. Noe lime, den er fersk i den tonen det.

Og deilig syre som bare ligger der og koser seg. Så hvis du har tortillene eller salsene eller reker eller alt, altså ting, det passer veldig bra til reker. Alvarine og reker er kjempekult. Så skal du ha det, så er det veldig mange som tenker risling, men som jeg akkurat nevnte, her har du portugalsk risling. Og hvorfor sier ikke den fungerer bra til reker? Jo, den gjør faktisk det. Og bakalau.

fisketing. Dette er rett og slett kjempedigg. Og dette her er en vin som ikke et eneste Pol har tatt inn. Vet ikke om de kommer til å gjøre det heller. Ligger i bestillingsutvalget. Koster 250 kroner og 40 øre. Veldig rart med de 40 ørene, men sånn er det noen gang. Så dette synes jeg er en helt toppvin til enten bare å sitte og drikke på terassen ekstra kald, eller da reker sjømat nå i den duren.

Så prøv noe unikt som ikke mange nordmenn har prøvd. Ekostas, du må jo være inn i premium. Veldig langt navn til 250-40. Så tror jeg du kommer til å synes at dette er superlig. Dette er 2021, så den er som er ute nå. Så man skulle kanskje tro at det var 2023 som ble bunkret, men dette her er litt lagret.

Alvarinho, og da merker jeg at konsentrasjonen er veldig høy konsentrasjonen i seg, så dette synes jeg er helt topp. Så lykke til, og spis reker, hils på naboene, inviter over, kos deg, nyt livet, og følg meg på TikTok. Den setningen tror jeg ikke jeg skulle si så noen gang. The Norwegian Wine Guy på TikTok. Der er vi. Hyggelig at du henger med der også. Hvis du er på TikTok da, og det er det overraskende mange som er,

Så da får vi se hvordan dette går. Takk for meg, og ha en fin dag i solen!

Nevnt i episoden

Encostas do Mouro Alvarinho Premium

En portugisisk hvitvin fra Vino Verde-regionen som Kjell-Gabriel anbefaler

Vino Verde

En region i Portugal kjent for sin hvitvin

Alvarinho

En type hvitvin, ofte kalt portugisisk risling

Tortilla chips

En type chips som Kjell-Gabriel mener passer godt til Alvarinho

Salsa dip

En type dip som Kjell-Gabriel mener passer godt til Alvarinho

TikTok

En sosial medieplattform hvor Kjell-Gabriel har en profil

The Norwegian Wine Guy

Kjell-Gabriels TikTok-profil

Reker

En type sjømat som Kjell-Gabriel mener passer godt til Alvarinho

Sjømat

En kategori matvarer som Kjell-Gabriel mener passer godt til Alvarinho

Bakalau

En type fisk som Kjell-Gabriel mener passer godt til Alvarinho

Portugal

Et land i Sør-Europa hvor vinen er fra

Risling

En type hvitvin som Alvarinho ofte sammenlignes med

Brasil

Et land i Sør-Amerika som Portugal koloniserte

Sør-Amerika

En kontinent som Spania koloniserte

Asia

En kontinent som både Spania og Portugal koloniserte

Columbus

En italiensk oppdagelsesreisende som seilte til Amerika

Genoa

En by i Italia hvor Columbus var fra

Spansk kongen

Den spanske kongen som sponset Columbus

Rias Baixas

En region i Spania som også produserer Albarinho

Spania

Et land i Sør-Europa som grenser til Portugal

Mino

En skrivefeil for Vino Verde

Grønnmynd

En skrivefeil for Vino Verde

Pol

Et vinmonopol i Norge

Bestillingsutvalget

En del av det norske vinmonopolet hvor man kan bestille vin

Terassen

En uteterrasse

2021

Året vinen er fra

2023

Nåværende år

Premium

Et begrep som brukes for å beskrive vin av høy kvalitet

Deltakere

Host

Kjell-Gabriel Eikli Hendriks

Lignende

Laster